蜂蜜，這種由蜜蜂辛勤採集花蜜釀造的天然甜品，自古以來不僅是人類餐桌上的佳餚，也在文化中扮演著多重角色。當我們學習英文時，可能會滿足於知道「蜂蜜」的直接翻譯，然而，這個單字的用法遠比想像中豐富。
本文內容將深入探討蜂蜜的英文，從其基本的翻譯、發音，到不同種類蜂蜜的專有名詞，並延伸至它在日常對話中作為親密暱稱的廣泛應用，以及相關的諺語和全球產量，提供一份關於「honey」的完整使用指南。
蜂蜜的基本英文翻譯與用法
蜂蜜在英文中的對應單字是 honey。這是一個基礎且廣泛使用的詞彙，無論是在學術文章還是日常對話中都適用。
發音：
英式發音 (UK): /ˈhʌn.i/
美式發音 (US): /ˈhʌn.i/
基本定義：劍橋詞典將 honey 定義為「一種由蜜蜂製造的、用作食物的甜而黏的黃色物質」(a sweet, sticky, yellow substance made by bees and used as food)。事實上，蜂蜜是蜜蜂將花蜜與自身分泌物結合後的天然甜味混合物，並在經常保持在35℃左右的蜂巢中釀造成熟。
基礎例句：
I put some honey on my toast. (我在吐司上塗了一點蜂蜜。)
Bees make honey. (蜜蜂會製造蜂蜜。)
Would you like some honey on your toast? (你的吐司要塗點蜂蜜嗎？)
此外，根據蜂蜜的物理狀態，也有不同的描述方式，例如：
Set honey / Crystallized honey: 指的是凝固或結晶的蜂蜜。
Runny honey: 指的是呈現液態、流動性較佳的蜂蜜。
值得一提的是，蜂蜜結晶是糖的過飽和溶液在低溫下（約10-15°C）發生的自然物理現象，並非品質不佳的象徵，實際結晶情況會因蜂蜜種類而異。
不同種類蜂蜜的英文詞彙
蜂蜜的風味、顏色和質地因蜜蜂採集的花蜜來源而異。在英文中，通常以「蜜源植物名稱 + honey」的結構來命名。
依蜜源植物分類：
龍眼蜂蜜: Longan Honey
荔枝蜜: Lychee Honey
槐花蜜: Acacia Honey (或 Black Locust Honey)
椴樹蜜: Linden Honey (或 Basswood Honey)
麥盧卡蜂蜜: Manuka Honey (源自紐西蘭，以其獨特的健康益處聞名)
柑橘蜜: Citrus Honey
棗花蜜: Jujube Honey (或 Date Honey)
百花蜜: Wildflower Honey (或 Multifloral Honey)
蜜露蜂蜜: Honeydew Honey (非採集花蜜，而是採集蚜蟲等昆蟲在植物上的分泌物)
依處理方式分類：
生蜂蜜 (Raw honey): 指未經加熱濃縮處理，以自然方式熟成的蜂蜜。
熟蜂蜜 (Pasteurized honey): 指經過加熱濃縮處理的蜂蜜，此過程可延緩結晶，但也可能影響其中的酵素活性。
Honey 的延伸用法：親暱的稱呼
在英文世界裡，「honey」最有趣的延伸用法，莫過於作為一種親暱的稱呼 (pet name 或 term of endearment)。它常用於情侶、夫妻之間，或長輩對晚輩（尤其是自己的孩子）的愛稱，有時連老師也會用來稱呼學生，傳達溫暖、甜蜜和關愛的情感。
Honey:
用法: 直接用來稱呼對方，相當於中文的「親愛的」或「寶貝」。
例句: Honey, I'm home! (親愛的，我回來了！)
肉麻指數: ★★★☆☆ (非常普遍且溫馨，不會過於肉麻)
除了 honey 之外，還有許多源於「甜食」或表達珍愛的詞彙也常用作暱稱，尤其受到女性喜愛：
Darling: 經典的「親愛的」，略帶一絲優雅和傳統感，朋友之間也可能使用。
Sweetheart: 意為「甜心」，與 honey 同樣普及，充滿溫情。
Bae: 近年流行的用法，是 babe 或 baby 的縮寫，也被詮釋為 "Before Anyone Else" (在我心中你先於任何人)，深受年輕世代喜愛。
Pumpkin: 南瓜，在英文中也是一種可愛的暱稱，帶有親切感。
Sugar: 糖，直接用甜味來形容對方，表達極度的喜愛。
與蜂蜜相關的英文諺語
蜂蜜的「甜美」特質也使其成為諺語和慣用語的一部分，用以比喻美好的事物或方式。
"You catch more flies with honey than with vinegar."
這句諺語的意思是「用蜂蜜比用醋能抓到更多蒼蠅」，引申為「溫和友善的勸說比尖酸刻薄的批評更容易達到目的」。它強調了懷柔、禮貌和甜言蜜語在人際溝通中的效果。
全球蜂蜜產量
蜂蜜是全球性的農產品。根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的數據，在全球蜂蜜生產者中，中國在產量上處於領先位置，以下為2018年全球天然蜂蜜產量最高的幾個國家。
排名
國家
產量（噸）
1
中國
446,900
2
土耳其
114,113
3
阿根廷
79,468
4
伊朗
77,567
5
烏克蘭
71,279
6
美國
66,968
7
印度
67,442
8
俄羅斯
65,006
–
世界總產量
1,851,541
資料來源：維基百科，引用自聯合國糧食及農業組織（2019）
常見問題
Q1: 蜂蜜的英文只有 "honey" 一個字嗎？
A1: 是的，honey 是最標準、最通用的說法。無論是繁體或簡體中文，對應的主要英文單字都是honey。在某些情況下，為了特別強調其來源，可能會使用 bee honey，但這通常是多餘的。在食品成分標示或科學文獻中，有時會見到其拉丁文 mel。
Q2: 外國人真的會用 "honey" 來稱呼另一半嗎？會不會很奇怪？
A2: 絕對會，而且非常普遍。在英語系國家，情侶、夫妻或父母對子女使用 honey 作為愛稱是極其自然且溫馨的行為，完全不會顯得奇怪，是日常生活中表達親密關係的正常方式，這是一種增進情感的社交服務。
Q3: 結晶的蜂蜜英文怎麼說？
A3: 結晶的蜂蜜可以稱為 crystallized honey 或 granulated honey。在口語上，也可以如劍橋詞典所示，稱為 set honey（凝固的蜂蜜），這些詞彙都能準確描述其狀態。
總結
總體而言，「蜂蜜」的英文 honey 是一個簡單卻富有層次的單字。它不僅是描述食物的詞彙，更是情感交流的媒介。從描述一杯溫熱的蜂蜜水，到溫柔地呼喚摯愛，再到引用一句充滿智慧的諺語，honey 都扮演著不可或缺的角色。下次當你品嚐蜂蜜的香甜時，不妨也感受一下這個詞彙在語言中所蘊含的豐富情感與文化意義。
資料來源
蜂蜜| 繁體中文-英語翻譯——劍橋詞典 – Cambridge Dictionary
honey (【名詞】蜂蜜)意思、用法及發音
蜂蜜- 維基百科，自由的百科全書