极地浆果
超级食物 长于北极
极地浆果的珍稀价值，在于所含的颜色化合物， 或称酚类化合物。坚持每天使用不用浆果，可获得浆果对健康的益处
极地寒冬，令北极森林的生态环境，洁净而健康
北极圈的夏季虽短，日照却长达20多小时。 为了自身防护，极地浆果在午夜阳光照射下，产生大量被称为酚类化合物的颜色物质
野生浆果在洁净的森林中自然成熟，口感浓郁独特
绝大部分具有健康价值的多酚，存在于果皮果籽中，建议整果食用
多种酚类化合物
(简称多酚)
多种酚类化合物，或称作颜色化合物，
是强大的抗氧化剂
可防止体内自由基的形成，保护身体细胞不受损伤
进而防止身体发生各种疾病
浆果是多酚的绝好来源
每天应食用至少2公升/d(l200毫升)不同品种的浆果
多种酚类化合物
(简称多酚)
多种酚类化合物，或称作颜色化合物，
是强大的抗氧化剂
可防止体内自由基的形成，保护身体细胞不受损伤
进而防止身体发生各种疾病
浆果是多酚的绝好来源
每天应食用至少2公升/d(l200毫升)不同品种的浆果
选择颜色越多越好
浆果中的多酚含量很高,其中最重要的是花青素
和其他类黄酮。
花青素是水溶性类黄酮,令浆果呈红色,蓝色或黑色。
浆果颜色越深,所含的花青素越多。
根据芬兰浆果研究专家RitaToronen的研究报告
野生蓝莓,黑加仑,苦莓和小红莓的花青素含量特别高。
选择颜色越多越好
浆果中的多酚含量很高,其中最重要的是花青素
和其他类黄酮。
花青素是水溶性类黄酮,令浆果呈红色,蓝色或黑色。
浆果颜色越深,所含的花青素越多。
根据芬兰浆果研究专家RitaToronen的研究报告
野生蓝莓,黑加仑,苦莓和小红莓的花青素含量特别高。
野生蓝莓
含有巨量的蓝色颜色化合物，或者称作花青素 野生蓝莓的果皮果籽，呈现深蓝色 而人工种植蓝莓的果肉和果籽呈灰白色 野生蓝莓还含有丰富维生素C和E 亦是膳食纤维的优质来源
野生越橘
野生越橘含有多种酚类化合物 其健康价值被广泛研究 野生越橘还含有维生素E，并富含镁 亦是膳食纤维的极好来源
野生蔓越莓
沙棘富含维生素C和E、膳食纤维和脂肪酸 这些营养对健康非常有益 约1公升（100毫升）极地沙棘含有的 维生素C，相当于一个普通橙子 极地沙棘4-7%的是果肉和果籽 主要由单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸组成
极地沙棘
极地沙棘含有丰富的维生素C和E、膳食纤维和脂肪酸。这些营养对健康非常有益。约1分升（100毫升）极地沙棘含有的维生素C，相当于一个普通橙子。极地沙棘的重量中4-7%是果肉和果籽, 主要由单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸组成。
极地树莓( 覆盆子)
极地树莓富含维生素C和叶酸 2公升（200毫升）极地树莓所含的维生素C 相当于一个普通柑橘 它亦是膳食纤维和多酚的优质来源
极地黑加仑
极地黑加仑含有大量的多酚，维生素C和A 所含的维生素C甚至比橙子更多 黑加仑油还含有大量的优质脂肪酸
极地草莓
草莓含有大量的类黄酮和鞣花单宁 它比橙子有更多的维生素C 膳食纤维与胡萝卜一样多
野生云莓
与许多水果和谷类相比，野生云莓含有更多的 鞣花单宁（多酚的一种）和维生素E 它在所有野生浆果中膳食纤维含量最高 野生云莓还含有丰富的维生素C 食用75克这种金黄浆果 就可满足每日营养建议摄入量
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